Oggi non ho voglia di accendere il forno, per preparare un contorno di pomodorini, basta una padella!

Un filo d’olio nella padella, tagliate i pomodorini a metà e metteteli in padella con il taglio rivolto verso il basso, si possono usare sia datterini che ciliegini, insomma pomodori piccoli.

Accendete il fuoco e lasciate andare a fiamma bassa una mezz’ora, a questo punto girate con una pinza i pomodorini e salate, aggiungete dell’origano secco oppure un altra spezia a vostro piacere come curry, paprika o altro.

Lasciate cuocere sempre a fiamma bassa anche per un’ora.

I pomodorini praticamente si appassiscono perdendo la loro acqua di vegetazione e concentrano tutto il loro sapore, una vera prelibatezza.

Provateli, nessuna difficoltà solo un po’ di tempo….

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui