Ingredienti
400 gr. di ottima ricotta
4 cucchiai colmi di zucchero a velo
un goccio di liquore
1 confezione di frutti di bosco
1 grattata di scorza di limone o arancia
La ricetta
Mescolate in una terrina la ricotta con lo zucchero a velo usando una frusta in modo da ottenere una crema morbida, ma sostenuta e aggiungete un goccio di liquore, io ho usato il classico all’arancia, ma potere sostituirlo anche con del rum o altro.
Ora inserite i frutti di bosco, se lamponi e more sono troppo grandi, divideteli in due; mescolate delicatamente ed aggiungete anche una grattata di scorza di agrume, che darà ulteriore profumo; se proprio volete essere veloci potrebbe andare bene anche una confezione di frutti surgelati.
Dividete il composto in piccoli bicchierini (io ho usato vecchi bicchieri da rosolio della nonna) e servite con una guarnizione a piacere: una foglilina di menta o una strisciolina di buccia d’agrume.
Quanto tempo ci si mette? Veramente poco e vi garantisco la bontà.