In una casseruola mettete un giro d’olio e mezza cipolla affettata finemente con una foglia di alloro e lasciate appassire.
Inserite poi il cavolo affettato e cuocete per circa 10 min. con una grattata di pepe e un pizzico di sale, quindi aggiungete una mela sbucciata e tagliata a pezzi ed anche un po’ di aceto, circa mezzo bicchiere, lasciate evaporare l’aceto molto bene e poi coprite e proseguite la cottura per altri 10 min..
Il cavolo sarà pronto quando la consistenza sarà ammorbidita, ma sarà ancora visibile il taglio.
Ottimo contorno dal sapore un po’ adulto, per accompagnare qualsiasi pietanza.
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